Novedades

Plantas industriales: Mundos Microbiológicos Individuales

El control del estado microbiológico de los productos generados por la Industria Alimentaria es vital para proteger a la salud final de la población en […]

Microorganismos en aire: Métodos Modernos para su Medición

Tanto en la Industria Alimentaria como Farmacéutica, la calidad del aire dentro del ambiente de planta es un factor clave a considerar para mitigar riesgos […]

Seguridad microbiológica en la elaboración de chacinados

La carne de cerdo es la más consumida a nivel internacional(1). China es uno de los países de mayor consumo de este tipo de carnes, […]